Lo spiedo è più di un piatto: è un rito, una celebrazione dei sapori e del tempo che scorre lento. All’Agriturismo Castelet, questa tradizione viene portata avanti con passione e rispetto per le ricette di una volta. Situati nel cuore delle colline di Valdobbiadene, offriamo ai nostri ospiti l’opportunità di gustare uno spiedo preparato secondo la vera usanza veneta, cotto lentamente su brace viva, affinché ogni morso racchiuda l’autenticità e il sapore della nostra terra.

Le carni, accuratamente selezionate, vengono alternate su lunghi spiedi, insaporite con erbe aromatiche e girate lentamente fino a raggiungere la giusta doratura. Vengono poi servite con la classica polenta, contorni stagionali e naturalmente accompagnate dai vini locali.